※本表係招生選才時，於四技二專甄選入學第二階段指定項目甄試之學習準備建議方向，並非指學生必須具備所有項次之學習歷程。
※以上資料僅供參考，實際招生作業仍以《115學年度科技校院四年制及專科學校二年制甄選入學招生簡章》為準。
樹德科技大學
餐旅與烘焙管理系
115學年度四技二專甄選入學
學習準備建議方向
招生群(類)別:
11食品群
修課紀錄
- 本系參考高級中等學校部定及校訂必修之專業及實習科目與一般科目，以及校訂選修課程等修課紀錄進行綜合評量。
- 本系參考部定及校訂一般科目之重點領域為自然科學領域、語文領域–國語文、語文領域–英語文。
- 本系參考學校校訂選修習得產業專精、多元專業或跨域統整能力。
課程學習成果
學生升學時可擇要提供，本系將據以綜合評量。
專題實作、實習科目學習成果(含技能領域)
其他課程學習(作品)成果
多元表現
學生於升學時，自行選擇多元表現項目擇優上傳，並另撰寫「多元表現綜整心得」，本系將據以綜合評量，亦可參考本系於備審資料準備指引網頁內容。
服務學習經驗
檢定證照
特殊優良表現證明
學習歷程自述
本項目採計內容以當年度公告之簡章為準，亦可參考本系於備審資料準備指引網頁公告之內容。
其他
本項目採計內容以當年度公告之簡章為準，亦可參考本系於備審資料準備指引網頁公告之內容。
備註
餐旅與烘焙管理系以培養具備餐旅管理職能與廚藝技術的人才為定位，本系於專業知識領域，規劃「餐旅管理學程」及「廚藝技術學程」二個就業學程，提供學生在餐旅產業職業知能培養及專業技術能力訓練。餐旅管理學程：著重在餐旅管理基本知識建構、接待服務技巧的訓練、管理溝通及行銷企劃能力的養成，輔以實務教學，以提升畢業生的職場競爭力。廚藝技術學程：著重烘焙、西餐技術、食品安全衛生、成本控制、產品創意與研發，並鼓勵同學參加競賽與證照取得。並以產業趨勢之特色發展，鼓勵學生跨領域多元學習，以期在餐旅產業的架構下，培育學生多元適性的職場競爭優勢。
審查原則
1. 專題實作、實習科目學習成果(含技能領域)：餐飲、旅館、烘焙、飲料調製等相關領域之專業及實習科目的學習成果。
2. 學習能力與個人特質：由修課紀錄、學生歷程自述、檢定證照評估學生學習能力、領導、溝通、問題解決的能力。
3. 就讀動機與發展潛力：就讀動機、未來學習計畫與生涯規劃評估學生之學系適應與發展潛力。
本表僅於甄選入學第二階段過程之審查重點涵蓋範圍，學生可依學習成果和表現挑選適當資料上傳對應學習歷程相關內容，本系會依學生所提供之各項資料以綜合評量。
13家政群生活應用類
修課紀錄
- 本系參考高級中等學校部定及校訂必修之專業及實習科目與一般科目，以及校訂選修課程等修課紀錄進行綜合評量。
- 本系參考部定及校訂一般科目之重點領域為社會領域、語文領域–國語文、語文領域–英語文。
- 本系參考學校校訂選修習得產業專精、多元專業或跨域統整能力。
課程學習成果
學生升學時可擇要提供，本系將據以綜合評量。
專題實作、實習科目學習成果(含技能領域)
其他課程學習(作品)成果
多元表現
學生於升學時，自行選擇多元表現項目擇優上傳，並另撰寫「多元表現綜整心得」，本系將據以綜合評量，亦可參考本系於備審資料準備指引網頁內容。
服務學習經驗
檢定證照
特殊優良表現證明
學習歷程自述
本項目採計內容以當年度公告之簡章為準，亦可參考本系於備審資料準備指引網頁公告之內容。
其他
本項目採計內容以當年度公告之簡章為準，亦可參考本系於備審資料準備指引網頁公告之內容。
備註
餐旅與烘焙管理系以培養具備餐旅管理職能與廚藝技術的人才為定位，本系於專業知識領域，規劃「餐旅管理學程」及「廚藝技術學程」二個就業學程，提供學生在餐旅產業職業知能培養及專業技術能力訓練。餐旅管理學程：著重在餐旅管理基本知識建構、接待服務技巧的訓練、管理溝通及行銷企劃能力的養成，輔以實務教學，以提升畢業生的職場競爭力。廚藝技術學程：著重烘焙、西餐技術、食品安全衛生、成本控制、產品創意與研發，並鼓勵同學參加競賽與證照取得。並以產業趨勢之特色發展，鼓勵學生跨領域多元學習，以期在餐旅產業的架構下，培育學生多元適性的職場競爭優勢。
審查原則
1.專題實作、實習科目學習成果(含技能領域)：餐飲、旅館、烘焙、飲料調製等相關領域之專業及實習科目的學習成果。
2.學習能力與個人特質：由修課紀錄、學生歷程自述、檢定證照評估學生學習能力、領導、溝通、問題解決的能力。
3.就讀動機與發展潛力：就讀動機、未來學習計畫與生涯規劃評估學生之學系適應與發展潛力。
本表僅於甄選入學第二階段過程之審查重點涵蓋範圍，學生可依學習成果和表現挑選適當資料上傳對應學習歷程相關內容，本系會依學生所提供之各項資料以綜合評量。
17餐旅群
修課紀錄
- 本系參考高級中等學校部定及校訂必修之專業及實習科目與一般科目，以及校訂選修課程等修課紀錄進行綜合評量。
- 本系參考部定及校訂一般科目之重點領域為社會領域、語文領域–國語文、語文領域–英語文。
- 本系參考學校校訂選修習得產業專精、多元專業或跨域統整能力。
課程學習成果
學生升學時可擇要提供，本系將據以綜合評量。
專題實作、實習科目學習成果(含技能領域)
其他課程學習(作品)成果
多元表現
學生於升學時，自行選擇多元表現項目擇優上傳，並另撰寫「多元表現綜整心得」，本系將據以綜合評量，亦可參考本系於備審資料準備指引網頁內容。
服務學習經驗
檢定證照
特殊優良表現證明
學習歷程自述
本項目採計內容以當年度公告之簡章為準，亦可參考本系於備審資料準備指引網頁公告之內容。
其他
本項目採計內容以當年度公告之簡章為準，亦可參考本系於備審資料準備指引網頁公告之內容。
備註
餐旅與烘焙管理系以培養具備餐旅管理職能與廚藝技術的人才為定位，本系於專業知識領域，規劃「餐旅管理學程」及「廚藝技術學程」二個就業學程，提供學生在餐旅產業職業知能培養及專業技術能力訓練。餐旅管理學程：著重在餐旅管理基本知識建構、接待服務技巧的訓練、管理溝通及行銷企劃能力的養成，輔以實務教學，以提升畢業生的職場競爭力。廚藝技術學程：著重烘焙、西餐技術、食品安全衛生、成本控制、產品創意與研發，並鼓勵同學參加競賽與證照取得。並以產業趨勢之特色發展，鼓勵學生跨領域多元學習，以期在餐旅產業的架構下，培育學生多元適性的職場競爭優勢。
審查原則
1.專題實作、實習科目學習成果(含技能領域)：餐飲、旅館、烘焙、飲料調製等相關領域之專業及實習科目的學習成果。
2.學習能力與個人特質：由修課紀錄、學生歷程自述、檢定證照評估學生學習能力、領導、溝通、問題解決的能力。
3.就讀動機與發展潛力：就讀動機、未來學習計畫與生涯規劃評估學生之學系適應與發展潛力。
本表僅於甄選入學第二階段過程之審查重點涵蓋範圍，學生可依學習成果和表現挑選適當資料上傳對應學習歷程相關內容，本系會依學生所提供之各項資料以綜合評量。
