馬偕醫護管理專科學校
餐飲管理科
教學目標
結合醫學友善膳食專題研究培育餐飲業界優秀人才及食材永續和健康保健之經營理念。發展四項特色：
1.結合馬偕醫院營養課進行精進實務教學。
2.多元醫院營養膳食及海外實習體驗。
3.綠色健康餐飲。
4.大學社會責任社區關懷服務。
研究發展及特色
設有中餐、西餐、烘焙、飲料調製、餐飲服務、日本料理、咖啡吧檯等實習教室，提供學生完整餐飲專業技術訓練課程，並取得餐飲相關證照。四年級規劃一年校外實習。
課程規劃
設有中餐、西餐、烘焙、飲料調製、餐飲服務技術、新產品開發、咖啡吧檯和餐廳等實習教室，提供學生完整專業技術訓練課程，並取得餐飲相關證照。四年級規劃一年校外(海外)實習。
就業發展
在校期間輔導考取(勞動部中餐丙級)、西餐、烘焙、飲料調製、餐飲服務、食品安全衛生等相關專業證照、畢業後從事全國各大觀光旅遊產業飯店（旅館）、相關部門管理，或自行餐飲創業。
升學進修
可報考二技、就讀相關科系(觀光產業管理、食品營養師)插班國內大學或出國深造。
