114學年度李碧娥教授接任本校第十任校長，全心全力投入辦學，以發展本校成為台灣最好的醫事大學為願景目標，本校為教育部評定之新進教學卓越科技大學第一名，並獲近9億補助款，經費充足，設備新穎，學校近市區、交通便利、生活機能佳、最近又多開闢24公頃的後花園，休閒遊憩空間寬廣。本校各系接受教育部評鑑全數通過，並設立證照即測即評中心，要求學生100%產業實習、100%取得專業證照，就業率高達95%。學生除了可修雙學位、輔系課程，同時依興趣輔導轉系（科），提高學習動力。
學校為方便管理，提供2,124個床位供學生住宿；學生亦可就近入住附近民營宿舍。學生日常生活、學習所需用品，校園內之便利超商、影印部、餐廳部等均提供服務；本校備有十數條路線且具合格合約交通車接送學生，往返於台南、高雄地區，方便學生上下學以及住宿生返鄉。每日均有公車進入校園，方便學生外出接駁。
本校現設有醫學檢驗生物技術系（科）（含碩士班）、護理系（科）、食品營養系（科）、醫務暨健康事業管理系（科）、視光系（科）（含碩士班）、製藥工程系（科）（含碩士班）、長期照顧經營管理系、職業安全衛生系（科）（含碩士班、碩士專班）、幼兒保育系（科）、環境與安全衛生工程系、餐旅管理系、運動健康與休閒系、語言治療系、寵物照護與美容系（科）、消防安全學士學位學程、調理保健技術系（科）、生物醫學及美容保健科。
本校提供全面輔導，透過在校相關課程協助學生考取各項醫事人員高普考等級或甲乙丙級證照，包括各項驗光師、醫檢師、語言治療師、營養師、護理師、食品技師、環安衛與職安相關甲級技師等。考照率不僅逐年提升，111年產出雙榜首學生，113年更創下三榜首。為鼓勵學生考取各項醫事人員高普考等級或甲乙丙級證照，依通過專業分級標準頒發獎勵金。
目前學校日間部共有五專10科、二技7系、四技9系，碩士班4所及碩士在職專班1所。
本校地址：717302 台南市仁德區文華一街89號，電話：06-2674567。
