技專校院招生策略委員會｜四技、二技、二專、五專招生宣導網站

1.培育優質餐飲管理專業人才為目標。
2.實施『三明治』教學。
3.嚴格要求品德教育及生活紀律。

配合目前國內餐飲管理事業發展的人才需求，規劃之課程模組分為三個領域：食品科學基礎學程、餐飲管理實務學程及餐飲廚藝專業學程模組。課程規劃是考慮業界的需求以設計出以實務為導向的課程與教材。

中餐實習教室、西餐實習教室、中式米麵食實習教室、飲務專業教室、餐飲服務專業教室(勞動部餐飲服務丙級考場)、飲調專業實習教室(勞動部飲料調製乙丙級考場)、茶創藝室、圖八實習咖啡廳、吧檯情境教室、專業特色教室(日本料理調理技術認定會場；勞動部西餐乙丙級考場)、愛園實習咖啡廳(城市角落)

各飯店與餐廳中餐主廚、西餐主廚、烘焙主廚、助理廚師、食品衛生工作員、食品市場行銷人員、食品物流管理人員、產品教育訓練人員、食品產品研發人員、餐飲服務人員等，遍佈台北市五星級飯店、知名餐飲連鎖餐廳、飲料店、或自行微型創業等，畢業生在職場之表現深獲業界肯定。

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