中華醫事科技大學

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食品營養系

食品營養系/10食品群
1名 10食品群

食品營養科
59名

食品營養科
1名

食品營養系
70名

食品營養系
95名

食品營養科
30名

食品營養系
12名

食品營養系
3名

食品營養科/招收金門縣離島生
1名招收金門縣離島生

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教學目標

一、培養營養保健專業人才。
二、培養健康餐飲與團體膳食專業人才。
三、培養營養產業與社區營養推廣專業人才。
四、培育學生具備職場倫理及團隊合作之涵養。
五、營養及食品科技之專業人才為目標，並輔導各項專業技能及證照。

研究發展及特色

以培育營養專業領域人才為主軸，強調理念及實務並重的學習環境，除致力營養師專業之臨床營養、社區營養與長期照顧之人才養成外，亦依未來產業市場發展，培養具備營養領域相關儀器操作分析能力或推廣教育之專業人員。

課程規劃

醫學營養著重臨床營養、團膳管理、及保健營養之課程，食品科技著重食品安全、分析檢驗、食品加工之課程。

教學設備與專業教室

食品化學實驗室、食品分析實驗室、團膳實習教室、食營視聽教室有、食營視聽教室二、營養諮詢室、細胞培養室、營養實習教室、營養生化學實驗室、食品加工廠、食營系微生物實驗室、食品衛生安全實驗室、中式米麵食實驗室、營養精密儀器室、動物房

證照輔導

輔導考取專業證照：
營養師 / 食品技師 / 食品檢驗分析技術士乙丙級 / 中餐烹調技術士乙丙級 / 中式米麵食技術士乙丙級 / 烘焙技術士乙丙級 / 食品安全管制系統HACCP(60A, 60B) / 保健食品初級工程師 / 食品品保工程師。
設置有以下考場：
食品分析與檢驗檢定考場、中餐烹調檢定考場、中式麵食檢定考場、中式米食檢定考場。
開設證照輔導班，設有證照獎學金辦法，鼓勵學生考照。

就業發展

1.學生畢業出路多元，可擔任營養師、食品技師，及研發、品管、檢驗技術人員。
2.任職於醫院營養部、健康事業公司、食品工廠(公司)、團膳食品公司、養護機構、保健食品公司、衛生局、護理之家長照機構、居家服務督導員、生技公司、運動中心、營養諮詢中心、農業部水(畜)產試驗所、衛生福利部等。

升學進修

1.報考本校研究所碩士班，提供進修機會。
2.報考他校保健營養、生命科學、與基礎醫學等相關研究所碩士班。

學生榮耀事蹟

學生積極參與社區服務
1.歸仁七甲里穀物健康衛教與實作活動
2.南化社區-銀養食育社區營養教育課程
3.南化社區-健腦增肌養生銀髮好生活
4.銀髮樂活餐點小心飲食陷阱
5.堅固根基：骨密度檢測與營養攝取的關鍵
6.銀髮動起來，肌肉不說再見
7.樂齡營養大革命、地中海飲食防失智
8.銀髮族的美味智慧、
9.高齡「保密防跌」
學生獲獎榮譽
1.111年度臺南市政府衛生局國民健康業務成果發表會榮獲「社區營養教育示範點優良攤位獎」
2.2023年全國技專校院學生實務專題製作競賽暨成果展「建構山村循環農食力」榮獲生技醫農群第一名
3.2023年全國創客松大賽創意實務專題競賽「創意專案組」榮獲金牌
4.2023年全國創客松大賽創意實務專題競賽「智慧、照護與養身」作品組榮獲一銅牌、一佳作
5.2023第七屆國際青年創意美學競賽榮獲三金四銀十銅
6.2024年全國技專校院學生實務專題製作競賽暨成果展，榮獲佳作
7.2024全國創客松大賽榮獲「智慧、照護與養身」創意發想組銅牌。
8.2024全國創客松大賽榮獲「智慧、照護與養身」作品展示組優勝。
9.2024全國創客松大賽榮獲「環境、安全與永續」創意發想組優勝。

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