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慈惠醫護管理專科學校

餐飲管理科

教學目標

培養具有世界觀及兼具本土特色之基層餐飲專業人才與獨立餐廳的經營管理者。

課程規劃

著重「專業實務技能養成」如中餐、西餐、食品烘焙、鐵板燒、異國料理、點心製作、飲料調製等實務操作課程,提供學生專業技術的養成,及培養專業管理知識。

就業發展

國內外飯店、餐廳、連鎖速食餐廳,擔任專業技術人力、中高階管理幹部或店長;吧檯飲料調製師、專業咖啡師、飯店餐廳內廚、餐飲衛生安全人員、飯店餐廳外場服務、伴手禮製作與設計、地方小吃創業、製造與經營。

升學進修

國立高雄餐旅大學/餐飲管理系(二技日間部、進修部)
台南應用科技大學/餐飲系(二技日間部)
美和科技大學/餐旅管理系(二技日間部)
大仁科技大學/餐旅管理系(二技進修部)
正修科技大學/餐飲管理系(二技進修部)
景文科技大學/餐飲管理系(二技進修部)
吳鳳科技大學/餐旅管理系(二技進修部)
臺北城市科技大學/餐飲事業系(二技進修部)
醒吾科技大學/餐旅管理系(二技進修部)
宏國德霖科技大學/餐旅管理系(二技進修部)
南亞技術學院/休閒與餐旅管理系(二技進修部)
德育護理健康學院/餐旅廚藝管理系(二技進修部)


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