吳鳳科技大學
幼兒保育系
教學目標
幼保系自成立以來，即致力於培養「熱情、活潑、勇於夢想」且具技能、藝術修養與證照的優質幼保人員為目標，希望培育創意與倫理兼備、科技與藝術俱長之幼兒保育專業人才。
課程規劃
除一般教保專業課程外，特色課程包含保母技術、本土語言教學(台語)、桌遊教學專業人員初級檢定等證照課程，還有乳房按摩與產後護理、坐月子餐點製作、兒童戲劇、課後照顧服務、打擊樂、兒童創意產業、幼兒教具設計與應用、多元媒材創作與教學等產業課程。可強化兒童產業的就業技能與機會。此外，本系也輔導學生「16學分幼教師學程」及「公幼教保員」檢定考試。
教學設備與專業教室
教學上重視實務能力之培養，以增進學生就業競爭力。因此，本系有設備完整的「桌遊/沙遊操作教室」、「骨牌/積木遊戲室」、「打擊樂教室」、「表演廳」、「琴法教室」、「韻律教室」、「陶藝教室」、「藝術創作教室」、「體能遊戲室」、「蒙氏課程模擬教室」、「在宅托育中心」、「餐點教室」、「兒童繪本教室」與「幼兒安全教育中心」等多元專業教室，還有合格保母即測即評考場、多樣化學生活動、研習工作坊及業界實習等，提供學生全方位的專業學習。
就業發展
1.幼兒園教保員：本系為教育部核定「認可培育幼兒園教保員」之學校，本系畢業即具備合格教保員資格。系上不定期提供就業相關資訊。此外，國小代理/代課教師、準公共化幼兒園、非營利幼兒園教保員、公共家園(公辦托嬰中心)、公立幼兒園代理教保員、國小本土語言教師等皆是本系畢業生的就業職場。
2.托育機構保育員：托嬰中心保育員、私人保母、產後護理之家保育員、特教機構保育員、兒童福利機構教保人員等。
3.兒童相關產業服務人員：課後照顧(安親班)教師、兒童才藝教師、兒童活動企劃人員、縣市政府幼托單位行政人員等。
4.照顧服務員：本系為長照相關科系，課程中涵蓋２門照顧服務課程，畢業即取得照顧服務員檢定資格。
