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宏國德霖科技大學

餐旅管理系

教學目標

宏國德霖科技大學餐旅管理系「教學目標」解說圖片;圖片來源:宏國德霖科技大學餐旅管理系

因應產業需求及技職教育特色,本系宗旨為「培育具有專業服務競爭力之餐飲與旅館管理人才」。

研究發展及特色

宏國德霖科技大學餐旅管理系「研究發展及特色」解說圖片;圖片來源:宏國德霖科技大學餐旅管理系

1.與關係企業凱撒飯店推動一條龍式合作,提升就業力。
2.推動國際交流,強化學生國際學習。
3.推動餐旅產學合作,務實致用教學。
4.完備餐旅廚藝專業教室與設備。

課程規劃

● 四技、二技課程規劃

1.強化進階餐旅實務與應用能力
2.培育進階餐旅資訊能力
3.培育進階餐旅外語能力
4.培育進階餐旅管理能力
5.培育餐旅創新創業能力,具備餐旅創新思維

● 五專課程規劃

1.培育基礎餐旅實務與應用能力
2.培育基礎餐旅外語能力
3.培育基礎餐旅管理能力
4.培育基礎餐旅資訊能力

教學設備與專業教室

宏國德霖科技大學餐旅管理系「教學設備與專業教室」解說圖片;圖片來源:宏國德霖科技大學餐旅管理系

本系設立12間專業特色教室
1.咖啡專業教室
2.專業飲調教室
3.多功能飲調教室
4.中西點心教室
5.中餐教室
6.西餐教室
7.烘焙教室
8.房務教室
9.餐服教室
10.實習客房
11.實習宴會廳
12.實習餐廳

產學合作與國際交流

宏國德霖科技大學餐旅管理系「產學合作與國際交流」解說圖片;圖片來源:宏國德霖科技大學餐旅管理系

● 校外實習

1.四技學制校外實習課程規劃於四年級上下學期進行、五專學制規劃於四年級下學期至五年級上學期,落實畢業即就業。
2.校外實習場域包含國內知名連鎖餐飲企業、五星級旅館,以及日本、新加坡、澳洲海外實習。

● 產學合作單位

國內星級旅館和連鎖餐飲機構皆為本系產學合作單位:
圓山大飯店、國賓大飯店、晶華飯店、神旺大飯店、台北寒舍艾美酒店、台北福華大飯店、台北喜來登大飯店、六福皇宮、福朋喜來登酒店、大倉久和大飯店、美麗信花園酒店、香格里拉台北遠東國際大飯店...等。

就業發展

宏國德霖科技大學餐旅管理系「就業發展」解說圖片;圖片來源:宏國德霖科技大學餐旅管理系

本系與全國五星級飯店及知名連鎖餐飲業者合作,經由校外實習建立良好之互動關係,可輔導學生畢業後立即就業接軌,尤其在上述關係企業有優先錄用權,成為儲備幹部。

升學進修

本系畢業之學生可朝向餐旅管理、休閒管理、觀光管理、企業管理等相關領域繼續學術研究與國內外進修深造。

學生榮耀事蹟

系上同學每年勇奪國內外許多競賽獎項,節錄近兩年的獲獎佳績:
2023台灣旅館節全國旅館盃餐旅服務競賽,1最佳儀態獎1評審團特別獎1第三名
2023第十四屆ⅢC國際創新發明競賽榮獲,2金3銀
2023 TiC臺北國際廚藝挑戰賽,1金1銀7銅2佳作2全場最高分及TIC亞洲青年最佳廚師獎
112全國大專院校撞球,1亞軍
第二屆萬能盃境外生餐飲服務競賽,3金1銀牌1銅牌
2023亞太盃美業交流技藝暨美饌藝術美學,2特金2金牌1銀牌
2023家樂福盃全國咖啡大賽,1優勝
2023臺北客家義民嘉年華-全國學生客家手搖飲大賽「窈窕盃」第三名
2023 FHM CULINAIRE MALAYSIA馬來西亞吉隆坡廚藝挑戰賽2金7銀6銅11佳作
2023第五屆丸莊環太平洋國際廚藝大賽,2銅
2023 Taiwan Culinary Arts Challenge第五屆TCAC台灣國際廚藝挑戰賽,2金4銀11銅6佳作、3場單場最高分、1最佳烘焙工藝甜品師
2023亞洲美學美饌職能創意大賞暨SPC國手選拔賽,13金5銀1銅
2023 SFH韓國烹飪廚藝挑戰賽,1金6銀12銅5佳作
2023 WCC馬來西亞世界廚藝大賽,1金
2023健行好棒盃餐旅技能全國公開賽,1冠軍
2022台灣亞太盃美業交流競賽暨美饌藝術美學,獲獎2特金6金牌。
2022美國密西根MNS國際菁英盃競賽,獲獎1金3銀2銅。
2022韓國KICC國際餐飲製菓比賽,獲獎7金。
2022 TCAC台灣國際廚藝美食挑戰賽,獲獎3銀4銅3佳作。
2022第六屆國際青年創意美學線上競賽,獲獎6金2銀2銅。
2022第十三屆ⅢC國際創新發明競賽,獲獎二金1銅。
2022 APHCA亞洲太平洋盃國際賽,獲獎四特金三金牌一銅牌。
2022桃園閩南文化節-總舖師辦桌比賽「澎湃手路菜」佳作。
2022景大盃全國創意烘焙甜點爭霸賽榮獲最佳風味獎。
2021第15屆美國密西根MNS國際線上菁英盃競賽,榮獲11面金牌、11面銀牌、10面銅牌及1佳作、5個金手獎,整體競賽成績累計共32面獎牌。

優秀畢業校友

101級畢業系友現任職於新加坡香格里拉大廳酒吧副理
100級畢業校友現任職於新加坡Fullerton Bay法國餐廳副理

114學年度入學管道及招生名額

宏國德霖科技大學
餐旅管理系
四技二專甄選入學(一般組)
四技日間部 09商業與管理群 1名
宏國德霖科技大學
餐旅管理系
四技二專甄選入學(一般組)
四技日間部 15外語群英語類 1名
宏國德霖科技大學
餐旅管理系
四技二專甄選入學(一般組)
四技日間部 17餐旅群 25名
宏國德霖科技大學
餐旅管理系
四技二專日間部聯合登記分發
四技日間部 17餐旅群 6名
宏國德霖科技大學
餐旅管理系
四技日間部申請入學聯合招生(招收高中生)
四技日間部 2名
宏國德霖科技大學
餐旅管理系
科技校院繁星計畫聯合推薦甄選
四技日間部 12餐旅群 3名
宏國德霖科技大學
餐旅管理系
身心障礙學生升學大專校院甄試(四技二專組)
四技日間部 學習障礙生 - 餐旅群 2名
宏國德霖科技大學
餐旅管理系
二技進修部單獨招生
二技進修部 50名
宏國德霖科技大學
餐旅管理科
五專優先免試入學
五專 58名
宏國德霖科技大學
餐旅管理科
北區五專聯合免試入學
五專 1名
宏國德霖科技大學
餐旅管理科
五專完全免試入學招生
五專 39名
宏國德霖科技大學
餐旅管理系
四技日間部單獨招生
四技日間部 17名
宏國德霖科技大學
餐旅管理系
四技進修部單獨招生
四技進修部 21名
宏國德霖科技大學
餐旅管理系
運動績優學生單獨招生
四技日間部 3名
宏國德霖科技大學
餐旅管理系
四技日間部身心障礙學生單獨招生
四技日間部 4名
宏國德霖科技大學
餐旅管理系(餐旅實務專班)
產學攜手合作計畫專班招生
四技進修部 54名

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