中國科技大學
觀光與休閒事業管理系(台北校區)
教學目標
培育餐飲服務與旅宿經營管理人才。
培育休閒旅遊與遊憩資源管理人才。
研究發展及特色
◆完善教學空間
◆專業師資群
◆境外生人數逐年成長
◆產學合作計畫團隊執行能力強
◆著重學生品格教育服務學習
◆重視學生海內外實習
◆學生競賽強化專業競爭力
◆畢業3至5年就業率達100%
課程規劃
◆餐飲管理專業：餐飲服務經營、餐飲設計製作以及餐飲營養健康
◆旅館管理專業：客務房務管理、宴會管理以及飯店行銷推廣
◆旅遊管理專業：票務管理、遊程設計規劃以及旅遊導覽解說
◆休閒遊憩管理專業：景點、遊樂場所與設施管理以及休閒活動規劃管理
教學設備與專業教室
觀光導覽暨國際會展專業教室：配置互動影音教學軟體、群組互動學習設備、戶外導覽無線教學設備及虛擬實境影音設備，提供實境模擬、數位化學習環境，可提升教師教學效能與學生學習成效。輔導學生考取相關證照以培育觀光導覽與國際會展專業人才。
觀光餐旅知能發展育成實驗室：建構與觀光、休閒、會展、旅館、餐廳、飲料與食品檢驗等多元基礎實驗室教學設備，提升學生實務操作知識、技能外，並培養學生參與國內、外相關專業競賽，增廣見聞，益助其畢業後與產業需求接軌。
實習旅行社：觀光與休閒事業管理系與東南旅行社成立產學合作實習旅行社之目的是讓學生在校期間即就能有機會接觸旅行社之經營業務，實際操作旅遊相關之各項專業技能，以便有志從事旅遊業之學生，畢業後可直接投入就業市場，提升學生就業競爭力。
觀光與休閒健康專業教室：著眼於現代人對休閒健康養生的日益重視，而且人們由於生活與工作狀態造成營養過剩、運動量不足，影響身體健康。觀光與休閒健康專業教室透過課程結合諮詢，配合一對一的指導健康諮詢分析，讓學生學習與討論專業的諮詢要件。
觀光與休閒資訊電腦教室：為學習現代商業資訊管理必須，教室配置現代化的軟硬體設備，在硬體方面每一位學生配置主機與顯示器與網路；在軟體方面有Microsoft商業軟體、Abacus航空訂位票務系統、旅館管理系統、餐飲管理系統等。
飲料調製專業教室：寬敞的飲料調製專業教室、設備標準，比照勞動部勞動力發展署飲料調製乙、丙級技術士檢定的術科場地標準設置。
烘焙食品專業教室：可容納45人，每一崗位配備i-pad導入科技應用之混成學習環境。設有先進一流的各式烘焙機器可供學習各式麵包，及各種歐式精緻西點的製作。教室寬廣、標準的設備，已為勞動部勞動力發展署審核通過可作為烘焙食品乙、丙級技術士檢定的術科場地。
餐飲健康輕食實驗教室：為全國大專校院校首間具特色「餐飲健康輕食實驗室」，目的為了觀管系餐飲專業教學使用、產學合作健康餐飲開發、營養諮詢以及餐飲創業的培養，除了融合原有中、西餐料理與科學原理外，更以符合現今國人重視健康餐飲為訴求。
證照輔導
本系為鼓勵學生取得證照，提升專業技術、語文及資訊能力，特訂定「中國科技大學證照獎勵要點」，其相關定義如下：
1. 能力指標證照，係指符合各系學生課程特色與專業能力之證照。
A. 核心級：依各系專業特色提升學生就業能力之證照。
B. 基礎級：學生基本專業能力證照。
2. 就業資格證照，係指教育部公布之「各中央目的事業主管機關核發、委託、認證或認可證照一覽表」所列證照。
3. 跨領域證照，係指各系學生取得非本科系專業之第二專長證照。本系學生取得依本校證照推動委員會決議通過之「系專業類證照分列表」，或「全校性語文類證照分列表」，得辦理敘獎與獎勵。
就業發展
畢業出路，包括：觀光休閒業、旅遊事業、公務機關、顧問公司、會展公司、航空公司、旅行社、俱樂部、渡假村、休閒農場、主題樂園等。
升學進修
可考取相關研究所，包括：觀光餐旅類、休閒類、休閒運動類、旅遊類等相關研究所。
學生榮耀事蹟
中國科技大學新竹校區觀光與休閒事業管理系一年A班新生郭子郢同學，在國際舞台上展現了卓越的才華，為校爭光。
郭子郢同學參加了在韓國釜山BEXCO新館舉辦的「2024 Artisan Festival韓國國際技能人大賽」（The Busan International Artisan Festival），在「餐飲藝術競賽組」中一舉奪得「糖霜餅乾」和「星空棒棒糖」雙金牌，表現優異。
優秀畢業校友
榮獲113學年優秀校友的蔡盈盈為返鄉創業青農，創立為全臺人工種植面積最大2.6公頃之愛玉樹，擔任「豐盛愛玉」之店長，園內種植三千棵單一品種紅九愛玉，推展體驗活動，入園參觀接招待天然愛玉，透過品愛玉、賞愛玉、瞭解愛玉製作過程用心經營且獲得各界佳評與愛戴，獲獎無數如於2023年榮獲農業部農村發展及水土保持署臺北分署舉辦臺灣原生愛玉子評鑑優等獎。2023年入選第二屆「宜蘭勁好TOP10好食・好物・好所在」十大好物。 2021年接受宜蘭縣政府青年事務科開箱宜蘭頻道中專訪豐盛愛玉—憑著傻勁在宜蘭種愛玉的一家人，在在都給予「豐盛愛玉」持續努力與進步的動力。 以及2020年配合農業部推動食農教育從產地到餐桌等。
