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元培醫事科技大學

食品科學系

研究發展及特色

1.課程設計著重食品分析檢驗、食品開發製造、食品生化保健,輔以食品加工等課程。鄰近新竹科學科系園區、食品工業研究所,在課程、就業、實習等條件優於其他技職校院。

2.特色:
(1)教師研究能力佳,平均每年的研究計畫經費高達千萬以上。
(2)著重學生輔導,每年隨老師進行師徒制專題研究人數高達學生人數1/3。
(3)強調考取乙級證照及食品技師之考照輔導。

3.獲教育部再造技優計畫1600萬,新整建實驗室與多種精密的儀器設備與食品加工設備。

課程規劃

1.本系以培育「食品專業實務人才」為目標,課程設計上著重食品分析檢驗、食品開發製造、食品生化保健相關理論與實作基礎,進而達到本系所培育的專業核心能力「實務操作技能」、「實務製造技能」與「品質管制技能」,以培養食品產業高值化及食品安全自主管理之食品科技人才。
2.80%以上之專業課程均同時有實驗課程之設計。

教學設備與專業教室

擁有7間教學實驗器具完善的教學實驗室,包括食品衛生實驗室、食品分析與檢驗實驗室、食品生物化學實驗室、食品加工實驗室、食品加工廠、精密儀器室及機能食品開發實驗室。

證照輔導

(1)專業證照:食品技師及HACCP。
(2)其他證照:食品分析與檢驗、米食加工及麵食加工等技術士證照。

就業發展

1.畢業生可直接報考食品技師專技高考或參加高普考試後,可任公民營食品相關機構食品技師或政府公職。
2.進入食品工業研究所、工業技術研究院、中央研究院或大學研究機構擔任關鍵研究人員。
3.進入食品相關企業、製藥公司、生物科技公司任產品開發、製造與品管人員及餐飲相關企業任食品衛生安全管理人員。

升學進修

畢業生可報考國內外食品科學、營養、農業化學、生物技術、自然科學及生命科學等相關的碩士班。

學生榮耀事蹟

.黃惠萱同學當選2023年「鴻海獎學鯨」得主。
.謝欣芸、洪楷翔、林家筠、王芝淋等同學於2019~2023年間通過食品技師國家執照考試,榮獲食品技師資格。
.林錫斌老師協助推動教育部學海築夢計畫,連續10年選送學生至日本九州鹿兒島酒廠交換實習,並榮獲2019年教育部榮譽表。
.張翠婷、陳鴻均等同學參加食品科學技術學會之2016年台灣食品產業新一代創新競賽,榮獲全國第3名佳績。

114學年度入學管道及招生名額

元培醫事科技大學
食品科學系
四技二專甄選入學(一般組)
四技日間部 10衛生與護理類 1名
元培醫事科技大學
食品科學系
四技二專甄選入學(一般組)
四技日間部 11食品群 5名
元培醫事科技大學
食品科學系
四技二專甄選入學(一般組)
四技日間部 17餐旅群 2名
元培醫事科技大學
食品科學系
四技二專日間部聯合登記分發
四技日間部 11食品群 1名
元培醫事科技大學
食品科學系
四技二專日間部聯合登記分發
四技日間部 14農業群 1名
元培醫事科技大學
食品科學系
四技二專日間部聯合登記分發
四技日間部 17餐旅群 1名
元培醫事科技大學
食品科學系
四技日間部申請入學聯合招生(招收高中生)
四技日間部 5名
元培醫事科技大學
食品科學系
身心障礙學生升學大專校院甄試(四技二專組)
四技日間部 自閉症生 - 商業與管理群 1名
元培醫事科技大學
食品科學系
身心障礙學生升學大專校院甄試(四技二專組)
四技日間部 自閉症生 - 食品群 1名
元培醫事科技大學
食品科學系
身心障礙學生升學大專校院甄試(四技二專組)
四技日間部 自閉症生 - 餐旅群 1名
元培醫事科技大學
食品科學系
身心障礙學生升學大專校院甄試(四技二專組)
四技日間部 學習障礙生 - 食品群 1名
元培醫事科技大學
食品科學系
身心障礙學生升學大專校院甄試(四技二專組)
四技日間部 學習障礙生 - 餐旅群 1名
元培醫事科技大學
食品科學系
身心障礙學生升學大專校院甄試(四技二專組)
四技日間部 其他障礙生 - 商業與管理群 1名
元培醫事科技大學
食品科學系
身心障礙學生升學大專校院甄試(四技二專組)
四技日間部 其他障礙生 - 餐旅群 1名
元培醫事科技大學
食品科學系
四技日間部單獨招生
四技日間部 3名
元培醫事科技大學
食品科學系
運動績優學生單獨招生
四技日間部 2名

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