嶺東科技大學
幼兒保育系
教學目標
目標：培養創意專業素養教保人才
為配合國家相關政策、產業發展需求、區域發展特色，並著重銜接108新課綱，本系以「培養創意專業素養教保人才」為目標，擬訂四大發展特色：
1.培育專業教保人才：
具備理論與實務、基礎與專業的能力，與業界密切合作，厚植深耕，與時俱進掌握社會脈動。藉由優勢之產學合作，提供本系學生豐沛之業界實務學習機會與經歷，並透過「幼兒學習情境教室」實際規劃布置、操作及演練，搭配各項實習活動，提升學生專業、實作與社會適應能力。
2.培育創意活動教保人才：
培育學生具有全面優勢競爭力，藉由跨領域、跨學科的統整學習過程，連結本校先進媒體資訊軟體科技與完善數位科技硬體資源，透過「STEAM創意探究空間」實務操作，強化學生多元專長之幼托教保實務技術與知能，延續嶺東科技大學歷年來認真辦學之優異口碑，培育幼兒教保領域優秀創意活動教保人才。
3.培育幼兒產業專業人才：
本系課程規劃重視探究、實作、實驗，提供多元探索、適性發展的機會，整合運用學到的知識及技能，在生活中實踐及應用，變化萬千的現今，期使學生具備更多元的能力以因應社會型態的變遷，培養學生具備「理論及實務」、「基礎及專業」能力，成為幼兒產業專業人才。
4.培育全人素養實踐生命教育的教保人才：
素養結合知識、能力與態度，強調以學習者為中心；本系推動生命教育，強化學生品格教育提升倫理道德素養，安排服務學習與社區關懷實習課程，培養關懷他人之真誠與能力，以形塑其品格與道德素養，期成為「態度與專業」兼具的全人素養教保人員，能夠真誠付出，以愛心教育臺灣之新生代，不但展現本校「報國厚生、德術兼通」之核心價值，更呼應了108新課綱(自發、互動、共好)的自我學習改變的能力。
課程規劃
本系課程規劃培育兩類人才：
1.幼兒專業素養教保人才
2.幼兒專業創意活動人才
█大一：
幼兒多媒體教學設計
數位教材概念與製作
兒童造形藝術
木藝創新製作
幼兒外語歌謠賞析
創意與實作
創意建構玩具操作
幼兒藝術
█大二：
多媒體資料處理實務
幼兒3D電腦教具設計
幼兒外語繪本賞析
活動會場設計布置實作
█大三：
創意建構動力組合
STEAM創意製作
科技感覺統合
嬰幼兒調理保健
█大四：
幼兒創意發想
多元創意實務專題
就業發展
█嬰幼兒教保相關產業
幼兒園教保員／主管、托嬰中心托育人員／主管、課輔安親班教師／主管、早療機構教保人員／主管、感覺統合活動設計／帶領人員等。
█幼兒創意活動相關產業
創意教具活動設計／帶領人員、幼兒餐點規劃與製作人員、親子館活動設計／帶領人員、幼兒書籍／雜誌／教材編輯、教學媒體／教具設計與製作人員、活動會場設計展示人員等。
█幼兒休閒活動相關產業
才藝班教師、縣市政府幼托單位行政人員、親子旅遊活動規畫人員、托育資源中心／親子館管理人員、婦嬰用品／幼兒教具販售及服務人員等。
升學進修
在國內外大學之相關研究所（如幼兒保育研究所、幼兒教育研究所、教育研究所、家庭教育研究所、青少年兒童福利研究所、輔導諮商研究所、特殊教育研究所）進修，取得碩士、博士學位。
