國立屏東科技大學
餐旅管理系
教學目標
教學上並加強人文素養、外國語文及運用資訊科技於餐旅管理的能力。著重倫理道德及敬業精神的培養，期使學生成為具有宏觀視野及人文關懷之餐旅專業人才。
課程規劃
有培養一般能力的校訂必修之一般課程及通識課程，院訂必修之基本管理課程，專業核心課程（系必修）及專業選修課程。專業核心課程有：餐旅管理概論、中餐烹調及實習、西餐烹調及實習、客房管理及實習、消費者行為、旅館管理、餐廳管理、餐旅資訊系統及實習、餐旅英語、餐旅服務品質管理、餐旅行銷管理、餐旅實務實習（校內）、餐旅實務實習（校外）、宴會管理及實習、人力資源管理、餐旅講座等課程。
教學設備與專業教室
二層半獨棟餐旅大樓，有容納120人之多功能視聽廚藝示範教室、調飲教室、飲食文化教室、房務示範教室、營養教室、迎賓館（國際商業旅館）、迎賓館餐廳及中餐烹調教室、烘焙教室、西餐烹調教室、品評教室及鐵板燒實習教室等。
就業發展
本系畢業生適合於觀光旅館業、旅館業及各類型餐飲業等住宿及餐旅服務業任職，於高中職餐飲管理科或觀光事業科從事教職工作，或自行創業。
升學進修
本校餐旅管理系碩士班、國內（外）餐旅相關學系碩士班。
114學年度入學管道及招生名額
國立屏東科技大學
餐旅管理系
四技二專甄選入學(一般組)
四技日間部
11食品群
1名
國立屏東科技大學
餐旅管理系
四技二專甄選入學(一般組)
四技日間部
13家政群生活應用類
2名
國立屏東科技大學
餐旅管理系
四技二專甄選入學(一般組)
四技日間部
17餐旅群
29名
國立屏東科技大學
餐旅管理系
四技二專日間部聯合登記分發
四技日間部
11食品群
1名
國立屏東科技大學
餐旅管理系
四技二專日間部聯合登記分發
四技日間部
13家政群生活應用類
2名
國立屏東科技大學
餐旅管理系
四技二專日間部聯合登記分發
四技日間部
17餐旅群
10名
國立屏東科技大學
餐旅管理系
科技校院繁星計畫聯合推薦甄選
四技日間部
12餐旅群
5名
國立屏東科技大學
餐旅管理系
四技二專特殊選才聯合招生
四技日間部
技職特才及實驗教育組
1名
