嘉南藥理大學
食藥產業暨檢測科技系
教學目標
本系(科)秉持技職教育之精神，在校、院的宏觀發展規劃下，配合國家產業發展與社會經濟脈動趨勢，教學目標以培育「分析檢測」人才為主，食藥醫粧器材查驗與產業行銷專業人才為輔，將檢驗技術運用於食藥醫粧產業，培育跨領域產業人才。以類職場與產業實習的方式無絳接軌之培育，提升就業競爭力。教學上以養成食藥粧檢測產業「立即可用」的實務人力為主要任務，而研究上則能不斷提供前瞻技術以協助產業的永續發展。
本系(科)致力於具備廣泛學養之優秀食藥粧相關的檢測科技人才培育，教育目標分為四大項分述。
目標一：厚植食藥粧檢測知識，提升應用能力，將所學落實於食藥粧檢測領域。
目標二：訓練學生實作、分析、解決問題及研究創新之能力。
目標三：加強學生溝通、團隊合作與知識整合能力。
目標四：教育學生具備社會倫理及國際視野。
研究發展及特色
本系(科)發展方向為以培育「分析檢測人才」為主，「食藥醫粧器材查驗」與「產業行銷專業」人才為輔。依職業類別特性，規劃研究發展主軸，以分析檢測專業人才與食藥產業專業人才兩面向做為特色發展，使學生所學更能貼近產業趨勢與市場需求。本校於106年度榮獲教育部補助成立「分析檢測人才培育暨區域技術聯盟基地」，成為食安、藥安與無毒心安之三安領域之人才培育據點與分析檢測之區域技術聯盟主導學校，滿足國內食藥醫粧產業實際運作需求，為國人三安把關善盡大學社會責任，達成精進學生即就業、接手即上手的優勢競爭力，深化本系之特色及研究發展方向。
課程規劃
● 四技課程規劃
1.分析檢測專業課程：包括藥事法規與倫理規範、實驗室品質管理規範、品保品管、樣品處理技術、分析方法確效、食品分析、藥物分析及化粧品分析。
2.行銷管理專業課程：包括醫藥行銷學、食品安全衛生管理法、食藥產業安全管理、品保與品管、食藥包裝材料及食藥產業市場趨勢。
3.邀請業界專家進行專業課程協同教學及舉辦相關產業參訪活動。
4.和產業界簽署合作備忘錄，規劃職場體驗2個月實習（一）及全學期之實習（二）課程。
5.輔導取得化學乙級技術士證照及食品檢驗分析乙級技術士證照。
● 五專課程規劃
1.專業課程包括：包材檢驗分析、包材檢驗分析實驗、食品分析與檢驗、食品添加物、藥物分析、藥事法規與倫理規範、藥用添加物、醫藥行銷學、食藥產業安全管理、機能性食品功能及安全評估、實驗室品質管理規範及食藥產業市場趨勢等。
2.邀請業界專家進行專業課程協同教學及舉辦相關產業參訪活動。
3.和產業界簽署合作備忘錄，規劃職場體驗2個月實習課程。
4.輔導取得化學丙級技術士證照及食品檢驗分析丙級技術士證照。
教學設備與專業教室
▲本系現有儀器設備和因應執行教育部「分析檢測人才培育暨區域技術聯盟基地計畫」所購置之高階儀器和樣品前處理設備包含氣相層析質譜儀（GC/MS）、高階氣相層析儀（GC/FID）、微差掃描熱分析儀（DSC）、微波消化/萃取設備、感應耦合電漿質譜儀（ICP/MS）、液相層析串聯質譜儀（LC/MS/MS）及自動固相萃取濃縮設備等。
▲本系設有勞動部認證考試「化學乙、丙級技術士考試」合格場地。
證照輔導
本系設有學生競賽、考取研究所獎勵及相關學生獎勵，研發處也設有證照獎勵制度。
就業發展
就業出路廣，可從事食藥醫粧產業人員、醫藥行銷師、分析檢驗研究員、藥品醫藥器材查驗登記專業人員、化學化工產業人員、行銷企劃專業人員、藥廠或食品製造品保品管工程師。；或擔任相關機構研究助理人員。涵蓋工作範圍可從原料端、製程端到產品端。即製造、食藥粧分析檢驗、安全品保及研發等分析品管工作；或擔任分析儀器相關之分析檢測人員和銷售/維修/應用工程師；或是擔任相關機構研究助理人員等。
