南臺科技大學
幼兒保育系
教學目標
(一)培育具人文及科技素養兼備之教保服務人員和托育人員。
(二)培養本土意識與國際觀點兼具之幼保人才。
研究發展及特色
本系為發揚科技大學原有培育就業導向之幼保專業人才之特色，並配合本校「立足本土，放眼國際」之目標，致力於整合國內、國外相關學術交流與研究工作之推動，使本系之研究與國內外教保思潮相接軌。因此，教師在教學之餘，組成「幼兒保育」、「早期療育」、「藝術展演」等研究小組，並與跨院系組成「創意遊戲教學與應用研發」小組，致力以下四項研究：
1.致力於本土與國際幼兒保育、早期療育、以及藝術展演等議題之研究。
2.結合校內資源，促進跨系、院、跨領域的「創意遊戲教學與應用」合作研究關係。
3.與校外教育學群、民間團體及政府單位等舉辦系列學術研究與研討會。
4.進行國際教保新知引介，開拓國際學術交流管道，尋找跨國研究契機。
課程規劃
幼保系大學部總體課程規劃可分為兩方面，即「通識課程」及「專業課程」。
一、學院必修課程：涵養語言、人文、資訊與倫理等素養
開設有「資料分析與應用」、「跨語言文化溝通」（英文）、「職場倫理」及「專業英文」
二、本系必修及選修課程：培養專業能力及實務能力
本系為教育部教保服務人員的培育系所，系必修課程以「32學分教保服務專業課程」為主，另外增強學生職場的專業能力，選修課程中大量安排有關早期療育、音樂及藝術展演課程，並有輔導學生取得保母證照之相關課程。
教學設備與專業教室
環境規劃教室、鋼琴檢定琴房、律動教室、器樂律動教室、觀察與討論室、遊戲治療室、鍵盤教室、蒙特梭利教室、保姆教室、代間學習教室、鋼琴琴房、教學實驗室等專業教室。
產學合作與國際交流
● 國際交流
本系透過申請教育部學海築夢計劃補助及配合本校學務處活動，自99學年度暑假開始，至107學年度每年度皆派遣學生參加幼兒華語國際志工活動，截至目前共派遣19支幼兒華語教學隊伍至印尼進行幼兒華語教學服務。
● 校外實習
本系為符合政府在幼保專業之規定，兼顧學生學習興趣與未來職涯發展下，強化其實務能力，本系推動多元實習方案，以期學生能達畢業即就業，規劃以下實習課程，藉以提升學生就業力。茲分述如下：
(1)教保實習：為一般之教保實習課程。四技三年級下學期和二技四年級上學期開課，以傳授教保相關機構與單位之行政、教學、保育、親職教育及兒童福利服務之專業知能為主，並以企業參訪、企業見習、模擬教學、教案設計、教材教具製作、試教及參與服務等方式印證之。每周四小時，主要在讓學生對幼兒產業有初步概念，具有基本實務幼兒教保能力。
(2)幼兒園暑期教保實務實習：自100學年度暑假開始所有大三學生必須參加兩個月，320小時之幼兒園實習，試教三次以上，並得撰寫實習報告。
(3)教育部企業實習(教保實務實習)：大四學生可選擇修教育部企業實習，必須依規定每周實習40小時，為期4.5-5個月，共720小時以上。可折抵專業選修課程10學分。
就業發展
1.公立和私立幼兒園教保員、擔任托嬰中心保母人員、園長、課後照顧服務員、早療機構保育員、才藝老師、遊戲帶領人員、照顧服務員、國外幼托機構服務人員。
2.參加高等、普通、初等公職考試。例如：社會行政、教育行政等。
升學進修
1.報考本校教育與領導評鑑研究所(學前與文教事業組)及國、內外幼兒保育與教育、兒童福利、社會工作、早期療育等研究所。
2.本系學生可報考本校小學教育(教師)學程。
學生榮耀事蹟
1.2019及2020年「全國幼兒科學暨創意教具競賽」榮獲特優。
2.2020年自主學習競賽「大專組」第二名。
3.2019全國教保技藝競賽「大專組－律動競賽」第一名。
4.教育部109年度品德教育漫畫類甲組入選獎。
5.2019全國教保技藝競賽「大專組－說演故事」第五名。
6.2018年教具創作競賽榮獲第二名。
7.2018年全國幼兒科學暨創意教具競賽特優(第一名)。
