樹德科技大學
休閒與觀光管理系
教學目標
1.建立學生對休閒觀光產業的基本認知
2.訓練學生在休閒遊憩、觀光旅遊事業的核心職業能力
3.強調學生在休閒遊憩、觀光旅遊事業個別領域的特色發展
4.重視休閒與觀光產業未來發展與前瞻議題之概念養成
5.培養團隊合作素養、問題解決與溝通表達能力
研究發展及特色
休閒觀光產業是現今最具潛力與活力的產業，未來休閒相關產業之人力需求，不論是量或質的提昇都實刻不容緩。迎合此發展趨勢，本系以培養具有前瞻性、國際觀的休閒事業專才為宗旨。
本系現有專任教師12位，包括副教授6位、助理教授3位、助理教授級專業技術人員3位；另有多位實務經歷豐富的兼任教師。
依休閒產業發展趨勢與學生就業市場需求，將課程規劃區分為「觀光旅遊學程」及「休閒遊憩學程」，各學程核心課程涵蓋就業相關專業證照考試之內涵，有利學生考取證照。並且配合大四至少為期半年之業界實習，達成與最後一哩之無縫接軌。
本系師資陣容堅強、課程規劃完善並擁有充實的專業學習設備，深信必能為我國休閒觀光產業注入一股新血輪。
教學設備與專業教室
一、航空運輸服務專業教室：
獲得長榮航空捐贈BOEING 777-300ER機型之菁英艙與經濟艙座椅，可提供學生體驗航空客艙設施及相關服務管理課程使用與訓練。
二、飛航模擬專業教室：
模擬空中巴士AIRBUS A320機型之駕駛艙，可提供學生體驗飛航操作及相關航空航務管理課程使用與訓練。
三、實習旅行社：
與東南旅行社、五福旅行社及華泰旅行社簽有產學合作方案。教室內配有八台個人電腦，內置ABACUS訂位系統，科威旅行業資訊系統，教學用超大螢幕及各類最新旅遊期刊雜誌。軟硬體設施一應俱全，規模不下於一般旅行社。
設立旨在於提升學生實務操作能力、落實實務教學，提供學生校內實境模擬學習機會，強化學生職場競爭力。實習內容則包括國際航空票務與電腦訂位、旅遊資料蒐集與管理、旅行社帳務管理、領隊導遊實務技巧，或國外旅遊產品開發、企劃、行銷，以及護照、各國簽證與入境許可辦理等，提供學生多元的實務操作演練；各簽約旅行社將定期派任專人駐校服務。
四、解說導覽專業教室：
可提供學生各式解說導覽模式，星象、景點情境、會展等，提供學生解說導覽的模擬實境，增加學習成效。
五、LTM VIP LOUNGE：
提供實作設備及航空公司VIP貴賓模擬服務情境，協助學生實作演練，促進學習成效。
六、另有與餐旅與烘焙管理系共用之專業教室，如下：
1.烘焙教室
2.餐旅服務技術實驗室
3.飲料調製實驗室
4.樹德休閒會館
5.西餐教室
產學合作與國際交流
為縮短大學教育與就業市場需求之落差，提升畢業生就業力，本系開設必修6學分，至少為期六個月以上之校外實習課程，修讀實習課程期間，除返校座談會或研習活動等外，學生應全職於實習機構實習，並且依規定必須於四年級上學期或下學期完成至少一學期(6學分)之校外實習。實習招募活動於三年級下學期及四年級上學期分別舉辦，每次均提供上百個實習職缺，分佈於台灣北、中、南各餐旅、休閒及觀光等相關產業，以及新加坡、日本、韓國、澳洲、菲律賓等海外實習機會。
另外，配合管理學院TOPPING教學校外實習計畫，同學可於大四上或大四下選修6學分之TOPPING校外實習，結合系上必修6學分之實習，成為全年度實習，且實習成績表現優異者有機會可獲實習企業留任，達成產學無縫接軌。
就業發展
(一) 升學管道：國內外之休閒遊憩、餐飲管理、觀光管理研究所。
(二) 就業管道：國內外旅館飯店、民宿、餐飲業、旅行社、主題遊樂園、航空公司、休閒農場、溫泉養生會館、休閒渡假村、健身中心、俱樂部、博物館、國家公園與森林遊樂區、導覽解說、休閒活動策劃輔導與執行。
優秀畢業校友
本系無論日間部、進修部及專科學制之畢業生在職場上均有不錯之成就佳績：
四技日間部：
鄭孟洳/高雄市市議員
李鑑珉/玖奈司體育事業CEO
侯柏安/Cheer for趣活產品企劃主管
劉柏楊/提克斯國際CEO
楊植凱/澎湖科技大學觀光休閒系講師
陳美存/樹德科技大學休閒與觀光管理系副主任
鄭峰茂/屏東科技大學休閒運動健康系講師
四技進修部：
宋立彬/高雄市市議員
楊環靜/旅遊作家
二專進修部：
黃美香/義大皇冠酒店中餐廳經理
林慧慈/海寶國際大飯店訂席/營業部主任
唐怡萍/大立百貨周大福珠寶店長
陳亞屏/冠龍國際有限公司總經理
二技進修部：
李聖慧/義大天悅西餐廳經理
郭詩函/西堤牛排襄理
