國立高雄餐旅大學
餐旅暨會展行銷管理系
教學目標
餐旅暨會展行銷管理科系，為餐旅暨會展行銷產業創造力教育之實踐者與開創者，希望藉由本校既有的餐旅優勢及相關資源，再加上本系之課程安排與設計，使學生在畢業後除了具有餐旅暨會展行銷人才的基本技能外，更能夠擁有餐旅產業所需要的相關專業知識及對餐旅業界的深入了解，以期能夠為國內餐旅及會展產業界，培養出專業及專門的行銷人才。
研究發展及特色
為培養優秀的人才，最重要的關鍵因素便是師資及設備了。因此本系在師資的安排上，可以說是囊括了各個專業領域的人才。本系師資涵蓋會展、行銷、企管、資管、旅館、旅運等各專業領域，透過不同專業領域的教師授課，期許能夠增進同學對於各專業領域間知識的了解，最終成為一名具有多項才能的餐旅暨會展行銷人才。而在硬體方面，本系除基本設備外，還有專業的多媒體實驗室以及各類型的電腦授權軟體，希望藉此能夠更增進同學在資訊科技領域中的能力。
在面對未來學生的實習時，本系希望能夠與台灣各大旅館、旅行業、廣告行銷公司及會議展覽中心等合作，期望能夠給予學生實際應用所學的機會。
餐旅暨會展行銷管理系，絕對是你成為頂尖人才的最佳選擇，我們已為你準備好一切，就等你加入我們！ Best Choice “MKT”
課程規劃
一、專業必修：
(一) 一般專業科目
管理學
餐旅管理
服務設計與創新
服務管理
行銷學
經濟學
消費者行為
研究方法
平面媒體設計
產品與品牌管理
校內實習(一)
餐旅講座
市場調查
校外實習(一)(二)
校內實習(二)
國際行銷管理
財務管理
專題研究(一)(二)
校外參訪研習
行銷管理個案研究
策略管理
(二) 會展行銷管理模組
會展產業概論
會展規劃與管理
獎勵旅遊與遊程規劃
會展行銷
(三) 餐旅行銷管理模組
餐旅概論
觀光管理
宴會管理
二、專業必修：
(一) 一般選修科目
簡報技巧
多媒體設計
創意思考
廣告實務
業務管理與銷售技巧
媒體公關實務
顧客關係管理
影音設計
數位行銷
公共關係
餐旅暨會展行銷管理實務
(二) 會展行銷管理模組
會展英文
遊輪旅遊
領隊與導遊實務
會展進階英文
會展專案管理
活動企劃管理實務
會展進階管理
會展財務規劃
會展客服與品質管理
策展實務
(三) 餐旅行銷管理模組
服務行銷
餐旅會計
旅運經營與管理
飲料知識與品評
菜單設計
餐旅人力資源管理
創業規劃與管理
